Självförsörjning 2015
Detta året tänker jag testa på självförsörjning i lite större skala eftersom jag ändå är mammaledig. Vi har lyckats beta av en del projekt redan eftersom som vi kanske inte hunnit göra förrän till sommaren och då lämnas mer tid åt en gemensam dröm vi har; nämligen odling. Att kunna producera större delen av det man äter. Tidskrävande och tungt tänker nog många, men enligt vad jag läst ägnar en person i snitt en timme om dagen till en odling som försöljer en familj med två vuxna och tre barn. Det är verkligen inte mycket med tanke på att vi i snitt tittar på tv fyra timmar per dag och jag vill inte ens veta hur mycket tid vi spenderar på mobil, dator och surfplatta utöver dessa fyra timmar. Känns skrämmande, som att man förlorar en stor del av sitt liv vid en skärm, scrollandes på sociala medier. Inte direkt något som utveckalar en som individ. Men jag är inte emot internet, jag älskar tillgängligheten av information men jag ska försöka begränsa mig mer. Försöka spendera mindre "displaytid" och leva mer i nuet. Bara surfa under bestämda tider och skriva på en lapp vad man behöver googla så man inte sitter där och fastnar för att den ena länken leder till den andra och helt plötsligt har det gått massor av värdefull tid. Man lever ju trots allt bara en gång...
En annan sak jag reflekterat över när jag röjt delar av huset den senaste tiden är hur mycket saker man köper, hur mycket man slänger och hur lite man behövde sakerna från början. Mest saker innan han dör vinner! Eller? Jag har i alla fall fått mig en rejäl tankeställare och ska i fortsättningen inte köpa så mycket mer än jag verkligen behöver. Det som drabbar mig mest är nog oredan som blir av alla saker som aldrig får någon plats i hemmet och som aldrig används. De staplas på hög och stuvas undan i väntan på ett syfte. Ett syfte som i mitt fall sällan uppenbarar sig.
Istället fokuserar jag nu på att sälja saker, spara pengar för att rusta upp hus och gård. För ordning och reda och en trivsam omgivning gör att jag mår bra, medan för många saker i lådorna definitivt inte gör det.
Tillbaka till odlandet. Vi hade en tydlig plan förra året som löd enligt följande; vi skulle skaffa två slaktsvin som skulle böka upp en yta åt oss under den kommande säsongen, i höst skulle vi på platsen resa stommen till ett växthus i all enkelhet och året efter skulle vi odla. Istället står vi utan grisar, med stora drömmar och en beställd odlingstunnel. Det här med att skynda långsamt är ju inte riktigt vår grej. Vi hoppar gärna över större delen av förberedelserna, kör på och hoppas att det bär. Men bära eller brista, något måste ju bli ätligt i alla fall.
Jag kör all in och tänker odla allt jag kan tänka mig att äta! Det som blir över ger vi till hönsen eller så blir det ny härlig kompost! Jag vet ju ännu inte vad jag kommer att föredra så genom att testa igenom det mesta vet jag ju vad jag vill fortsätta med till nästa år, vad som jag inte vill fortsätta och vad jag vill avancera med för sorter. Kanske blir inget som jag tänkt? Jag odlar jag aldrig igen. Det får bli ett litet experiment, att leva lite som den danske bonden Frank.
En av mina största inspirationskällor är Sara på skillnadens trädgård som gjort om en vanlig villaträdgård till en odling som försörjer hennes familj större delen av året. Hon rekommenderar att man sår lite i taget, kanske bara fem frön av varje sorts grönsak men ofta. På så vis har man lite att skörda hela tiden och slipper stå med 50 kålhuvuden och klia sig i huvudet över hur dessa ska få plats på veckans meny. Himla tur att jag läste det inlägget annars hade jag nog sått hela påsen av allt på samma gång!
Mest ser jag nog fram emot potatis, ärtor, bönor, broccoli och blomkål. De två sistnämnda äter vi väldigt mycket utav och när man köper ekologiskt är det heller inte billigt. Man är nyfiken på hur det obesprutade, färskt upptagna ur jorden ska smaka i jämförelse med det man annars köper. Även att jag köper ekologisk vitkål så är den ju transporterad från Holland eller motsvarande vilket måste påverka smaken. Ska bli spännande!
Igår sådde jag första omgången av en hel del av det som ska odlas, men långt ifrån allt. Har även en del sommarblommor och perenner att så, så det blir lite att pyssla med framöver!
